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兰坪县金顶镇生猪屠宰检疫现状、问题及对策

时间:2019-09-12 来源:《当代畜禽养殖业》杂志 作者:admin 点击:

  【来 源】 《当代畜禽养殖业》 2018年第2期 P49页

  【分 类 号】 S851.34

  【分类导航】 农业科学->畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂->动物医学(兽医学)->家畜卫生及防疫

  【关 键 词】 生猪 屠宰 检疫

  【摘 要】 随着畜牧业的发展和人民生活水平的提高,人们对肉食品的质量与安全问题日益重视。生猪屠宰检疫检验是保障猪肉食品安全的最后一道防线,而保证生猪屠宰场“进合格猪,出放心肉”是卫生监督部门的主要职责。因此,驻屠宰场的检疫员要加强对屠宰各个环节的监督管理,按照法制化、规范化标准确保肉品质量,让消费者吃上“放心肉”。

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