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当代畜禽养殖业杂志2006年Z1期目录

时间:2019-06-20 来源:《当代畜禽养殖业》杂志 作者:admin 点击:

  目录

  肉类包装与食品安全 张雷;1

  资讯导航 4-7

  包装帝国的统治者——希悦尔公司正试图在亟待开发的市场寻求新的突破 8-9

  包装为中国肉类行业带来新的发展契机 邓富江;10

  做好企业公民 履行社会责任 李昕;11-12

  现代包装系统延伸市场触角 13-14

  快尔卫TM包装系列 16-45

  肉类厂商和分销商需要快尔卫真空包装系统的22个好的理由 48-49

  如何正确真空包装冷鲜肉 Lawrie Stewart;50-52

  超高和肉类专卖店选择真空包装肉品的17个好的理由 54-55

  超市生鲜肉类食品发展趋势 张新海;56-58

  “快尔卫TM(Cryovac)包装保护着我们的生鲜肉类产品”——访松坊超市约翰·欧伯轩尼 57

  11个酒店餐馆等常问问题 60-61

  采用快尔卫系列禽肉包装加强食品安全 谢光华;62-64

  延伸“绿色和新鲜” 64

  生鲜食品的先进包装系统 陆志荣;66-68

  好到极致!——优质美观的快尔卫TM高透气“10K OTR”真空收缩袋 70-71

  面向未来的食品解决方案—不仅仅是增加价值 Trevor Stevens;72

  新的主菜包装打入家庭市场 73

  透气式薄膜延长农产品的保质期 74

  应用快尔卫包装系统,建立真正的“中央厨房” 76-77

  市场需求 R.Jordan;82-85

  肉的涵义与如何变化 A.Howard;86-87

  嫩度的品尝测试方法 A.Howard;88-89

  嫩度机械测量方法 P.V.Harris;90

  嫩化速度与程度 A.Howard;91-94

  肉的颜色变化 D.A.Ledward;95-96

  细菌的生长 D.J.Nicol;97-102

  不同的熟成方式 M.K.Shaw;103-104

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主管单位:内蒙古农牧厅 主办单位:内蒙古农牧科学院杂志社 国际刊号:ISSN1005-5959   国内刊号:15-1150/S   邮发代号:16-49
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